Asistente de seguridad alimentaria / Acurio Restaurantes

En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para nuestra área de seguridad alimentaria en nuestras marcas de Papachos, Tanta, Astrid & Gastón, Panchita, El Bodegón, La Mar y Barra Chalaca.

Principales Funciones:

- Dar soporte teórico y práctico a los diferentes locales en el manejo de los alimentos realizando las visitas según el cronograma, en el que supervise el cumplimiento de los procedimientos de ingresos, descongelación, refrigerado, entre otros; así como, el correcto llenado de los formatos de acuerdo al BPM de manera aleatoria.

- Capacitar al personal de los locales en BPM (Buenas Prácticas de Manipulación), participando en la inducción a nuevos colaboradores y coordinando charlas (2 o 3 veces por semana) con los locales.

- Auditar el uso de formatos y desarrollo de los procedimientos, revisándolos, identificando observaciones y/o no conformidades y desarrollando acciones correctivas junto con el personal; así como supervisando el almacenamiento y fechas de caducidad de los alimentos del local.

- Presentar un reporte al Administrador del local de las observaciones y/o no conformidades identificadas.

¿Qué necesitas?

- Bachiller o egresado de las carreras: Agronomía, Ingeniería de Alimentos, Seguridad Alimentaria, Biología o Ingeniería Agroindustrial.

- Contar con 2 años de experiencia en las funciones requeridas por la posición.

- Disponibilidad en visitar y realizar inspecciones en varias sedes (marcas)

- Horarios rotativos periódicamente (de lunes a domingo con un día de descanso).

Nuestros beneficios:

- Formación constante como escuelas de liderazgo, servicio, etc.

- Oportunidad de crecimiento internacional y multimarca.

- Alimentación cubierta al 100 % durante tu turno de trabajo.

- 50% de descuento en todas las marcas de Acurio Restaurantes.

- Beneficios de salud y educativos.

Súmate a nuestro equipo y ayúdanos a difundir la cultura peruana a través de experiencias gastronómicas únicas. Generemos juntos un impacto positivo en nuestra sociedad y el medio ambiente.